Hướng dẫn rang cà phê hạt đúng cách
Nhấm nháp 1 tách cà phê vào buổi sáng tận hưởng hương vị cùng người thân bạn bè.
1 tách cà phê thơm ngon sẽ tạo cho chúng ta cảm giác thỏa mái nhiều năng lượng.
Vậy phương pháp nào giúp rang và bảo quản hạt cà phê thơm ngon đậm đà.
Tuyệt chiêu rang hạt cà phê thơm ngon bảo quản dài lâu
Bạn đã từng thưởng thức một ly cà phê có phong vị đậm đà tinh tế chưa?
Bạn đã từng suy nghĩ tại sao mình pha cà phê lại không thơm, không chất?
Bạn biết đấy nguyên nhân không phải do tay nghề của bạn mà đa số phụ thuộc vào hạt cà phê rang xay của bạn.
Cách lựa chọn, rang và bảo quản hạt cà phê đúng cách là rất quan trọng.
Bí quyết chọn lọc hạt cà phê trước lúc rang
khi chúng ta chọn hạt cà phê thô thường mắc sai lầm là ko tuyển lựa lại những hạt cà phê hảo hạng.
Đã gọi là thưởng thức cà phê thì cần phải đầu tư thời gian và công sức, lựa những hạt to mẩy sáng bóng. Phần hạt cà phê còn lại chúng ta có thể chọn khiến cho cà phê dòng hai.
Cách rang hạt cà phê chuẩn mực
Thông thường chúng ta có 2 cách để rang hạt cà phê
Rang bằng máy: Tuỳ theo máy rang mà có cách sử dụng khác nhau, độ nóng và cơ chế cũng khác nhau ít nhiều. Thông thường quá trình rang bằng máy từ 10 đến 20 phút.
Rang bằng chảo: Cách rang hạt cà phê bằng chảo thường được làm tại nhà thủ công.
– Những lưu ý quan trọng trong quá trình rang hạt cà phê giúp hạt rang dậy mùi thơm nức mũi.
– Để có mẻ hạt cà phê rang chất lượng về thủ công thì chúng ta cần rang đều tay, giữ lửa độ nóng tốt. Khi hạt cà phê chuyển sang màu nâu đen dậy mùi thì đã đạt đừng rang quá kỹ sẽ mất mùi thơm. Sau khi rang hạt xong bạn có thể nhìn thấy rằng các hạt cà phê mang bốn màu khác nhau: màu đen, nâu sẫm, nâu nhạt và nâu đậm.
– Đổ mẻ hạt cà phê mới rang ra khay để nơi mát mẻ cho vào túi kính vậy là chúng ta có một mẻ cà phê hảo hạng rồi nhé.
Công đoạn cuối cùng cũng rất quan trọng đó là lựa chọn túi đựng hạt cà phê giúp giữ hương vị thơm ngon lâu dài.
Các bạn có thể tìm hiểu chi tiết cách lựa chọn túi đựng cà phê tại liên kết sau nhé.